5 Razones para comer más pescado (y cómo elegir el mejor)

¿Sabías que el pescado es la clave para una mente ágil y un corazón sano? Aquí te decimos todo lo que necesitas saber para integrarlo a tu menú semanal.

1. Nutrición Completa: Proteína pura, vitaminas del complejo B y vitamina D.
2. Omega 3 de Calidad: Contiene EPA y DHA, fundamentales para combatir el estrés y proteger tus arterias.
3. Accesibilidad: Las opciones enlatadas (en agua) o congeladas son excelentes alternativas si buscas economía y practicidad.
4. Seguridad primero: Debido a la contaminación de los mares, elige pescados pequeños. Los peces grandes suelen acumular más mercurio.
5. Versatilidad: Desde unos tacos de pescado hasta un ceviche fresco, las opciones son infinitas.

Te podría interesar:

Enero saludable: Cómo organizar tu lista del súper para transformar tu alimentación este año

Beneficios del pescado: Guía completa de nutrición y consumo responsable

Incluir pescado en tu alimentación diaria es una de las mejores decisiones que puedes tomar por tu salud. Pero, ¿qué tipo de pescado es mejor y cuánto debemos consumir?

Beneficios nutricionales del Omega 3

El pescado es la fuente principal de ácidos grasos esenciales. El consumo regular ayuda a prevenir accidentes cerebrovasculares y mejora la salud mental. Durante el desarrollo infantil, es un nutriente crítico para la formación del cerebro.

¿Cómo elegir pescado de forma segura?

Ante la preocupación por el mercurio en los océanos, la recomendación de los expertos es clara: prioriza los pescados pequeños. Al estar más abajo en la cadena alimenticia, contienen menores niveles de metales pesados.

• Opciones recomendadas: Sardina, salmón y anchoa.
• Tip de compra: Si es fresco, busca ojos brillantes, piel húmeda y un olor suave. ¡Evita lo frito y empanizado para mantenerlo saludable!

Recomendaciones de consumo (OMS)

• Frecuencia: 2 a 3 veces por semana.
• Porción: 150 a 200 gramos por comida.
• Preparación: Opta por preparaciones a la veracruzana, al vapor o en caldos. Acompáñalo siempre con verduras y carbohidratos complejos (arroz o tortilla) para una comida equilibrada.

_{Texto: Delia Guadalupe Estrada Palafox, directora del Departamento Académico de la carrera de Ciencias de la Nutrición de la UAG}