El uso de suplementos deportivos se ha convertido en una práctica común, pero no siempre responsable. En su reciente conferencia “Suplementos deportivos: cuándo ayudan, cuándo sobran y cuándo te meten en problemas”, Jorge Daniel Chávez Domínguez, nutriólogo del Club Deportivo Guadalajara (Chivas) para las categorías varonil y femenil, puso sobre la mesa la realidad detrás de estos productos.
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Para el especialista, el éxito de un atleta —ya sea de alto rendimiento o amateur— no reside en una pastilla o un polvo, sino en un equilibrio entre ciencia, salud y alimentación real.
El suplemento es el complemento, no el protagonista
Uno de los puntos clave de la ponencia fue combatir el error de ver al suplemento como la base de la nutrición. Chávez enfatizó que estos productos están diseñados para complementar, nunca para sustituir.
“La nutrición adecuada debe ser siempre la base del rendimiento. La suplementación solo entra en juego cuando existen necesidades específicas que la dieta diaria no alcanza a cubrir”, señaló el experto de Chivas.
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La ciencia manda: La clasificación del AIS
Para evitar caer en las trampas del marketing, el nutriólogo destacó que sus recomendaciones se basan en el Instituto Australiano del Deporte (AIS), la máxima autoridad global en la clasificación de suplementos según su eficacia real:
| Categoría | Ejemplos con evidencia sólida |
| Rendimiento | Creatina, cafeína, beta-alanina, bebidas deportivas y geles. |
| Salud/Médicos | Hierro, Calcio, Vitamina D, Zinc y Probióticos. |
| Recuperación | Proteína en polvo y electrolitos. |
Sin embargo, el especialista aclaró que tener “evidencia científica” no es una invitación al consumo libre. Todo debe ser aplicado bajo una estrategia contextualizada y supervisada.
El peligro de la recomendación universal
No existe una “fórmula mágica” que funcione para todos. Chávez subrayó que una recomendación profesional debe ser individualizada, tomando en cuenta:
- Edad y sexo.
- Estado de salud y tolerancia digestiva.
- Objetivos específicos y tipo de actividad física.
Un ejemplo crítico es el manejo de hierro en atletas mujeres o el uso de calcio en personas con baja ingesta de lácteos; decisiones que deben ser clínicas y no basadas en tendencias de redes sociales.
Ética y dopaje: Los riesgos ocultos
El consumo sin supervisión no solo es ineficaz, sino potencialmente peligroso. El nutriólogo advirtió sobre:
- Efectos adversos y falta de pureza en los ingredientes.
- Interacciones negativas con otros medicamentos o productos.
- Consecuencias legales: El riesgo de contaminación que puede llevar a un resultado positivo en pruebas de dopaje.
Conclusión: El nutriólogo como guía crítico
Finalmente, Jorge Chávez hizo un llamado a los futuros profesionales de la salud a desarrollar un pensamiento crítico. En un mundo saturado de publicidad, la responsabilidad del nutriólogo es educar al paciente y priorizar su bienestar por encima de cualquier tendencia.
“La suplementación responsable comienza con evidencia científica, ética profesional y el compromiso de priorizar siempre la salud”, concluyó el especialista de las Chivas.